Deftiger Linseneintopf
|
|
Deftiger Linseneintopf
|
| Portionen |
| 2Personen |
|
|
Zutaten
- 500g braune Tellerlinsen
- 8mittelgroße Kartoffel
- 4große Möhren
- 1Würfel Gemüsebrühe
- 3EL Olivenöl
- 3 Zwiebeln
- Schuss Weisweinessig
- Pfeffer
- Salz
- Senf
- vegane WürstchenTofu Wienerle von Tukan
Anleitungen
- Linsen kochen (ca. 30 Minuten).
- Möhren und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit Öl ca. 10 Minuten anschwitzen.
- Zwiebeln klein schneiden und zu dem Gemüse hinzugeben und ebenfalls kurz mit anschwitzen.
- Ca. 1 Liter Gemüsebrühe hinzugeben und das Gemüse darin weichkochen.
- Die fertigen Linsen dazugeben und alles zusammen gut mit Pfeffer und Salz würzen. Frische Kräuter hinzugeben und mit Essig und Senf abschmecken.
- Zum Schluss die veganen Würstchen anbraten und als Beilage hinzugeben.