Vegane Pancakes mit gebackenen Bananen und Ananas-Püree
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Vegane Pancakes mit gebackenen Bananen und Ananas-Püree
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| Portionen |
| 2Personen |
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Zutaten
Für die vegane Pancakes
- 250g Mehl
- 250ml Sojamilch
- 2 Bananen
- 2Päckchen Vanillezucker
Für das Püree
- 1/2 Ananas
- etwas Agavensirup
- etwas Sojasahne
- 1/2 Banane
- 2Scheiben Ananaszum anbraten
Anleitungen
- Mehl, Vanillezucker und Sojamilch zusammenrühren.
- Die Bananen pürieren und unterrühren.
- Den Teig in einer gut beschichteten Pfanne (gegebenenfalls mit etwas Öl) portionsweise von beiden Seiten backen.
- Für das Püree einfach Bananen, Ananas und ein wenig Agavensirup pürieren.